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超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味

  • 日期:2019-02-18 11:08:14
  • 來源:互聯網
  • 編輯:小薇
  • 閱讀人數:405

毛豆燒雞

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖1)

食材:雞腿2個、雞翅4個、毛豆(帶殼)500克、辣椒(紅,尖,干)50克、干辣椒10克、姜6片、料酒3勺、豆瓣醬1勺、生抽3勺、老抽1勺、精鹽適量。

做法:

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖2)

1、雞腿切塊。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖3)

2、雞翅對切。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖4)

3、帶殼的毛豆剝開。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖5)

4、紅辣椒切段。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖6)

5、生姜切片。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖7)

6、干辣椒切段。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖8)

7、熱鍋冷油放入豆瓣醬炒出紅油。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖9)

8、放入生姜、干辣椒炒香。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖10)

9、放入雞塊翻炒均勻。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖11)

10、放入料酒、生抽和老抽翻炒上色、入味。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖12)

11、放入毛豆翻炒均勻。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖13)

12、加入蓋住食材3/2的水,蓋蓋中火煮15分鐘。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖14)

13、放入紅辣椒翻炒。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖15)

14、最后放入適量的鹽翻炒調味。

土豆燒雞

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖16)

食材:果園雞半只,土豆500克,紅辣椒10克,胡蘿卜20克,生姜1塊,蒜瓣3個,食用油10克,鹽5克,沙茶醬1湯匙,料酒1湯匙,清水100克。

做法:

1、雞肉洗凈斬塊備用。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖17)

2、土豆和胡蘿卜分別去皮,洗凈切塊。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖18)

3、蒜瓣和生姜去皮后切片,辣椒洗凈切段。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖19)

4、琺瑯電燉鍋通電,選擇紅燒功能鍵,倒入食用油,加熱片刻后倒下蒜片和姜片。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖20)

5、鍋內發出滋滋的聲音時,倒入雞肉,用木鏟翻炒均勻。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖21)

6、炒至雞肉表面發白,雞皮緊縮,再烹入料酒。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖22)

7、調入沙茶醬、少許鹽。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖23)

8、翻炒3分鐘左右。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖24)

9、倒入土豆和胡蘿卜塊。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖25)

10、倒入適量清水,拌勻食材。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖26)

11、遮上鍋蓋,時間調整為1小時30分。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖27)

12、烹調時間結束,琺瑯電燉鍋發出嘀嘀的提示聲,這時湯汁略干,倒入辣椒拌勻,鏟起或整鍋端出食用。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖28)

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖29)

小貼士:

1、雞肉不要斬的太大塊,放入鍋中先煸炒一會,再倒入土豆。

2、土豆很容易熟透,盡量切大塊一些。

3、琺瑯電燉鍋洗凈后用軟布抹干,再次通電烘干片刻,這樣能延長鍋具的壽命。

超美味的土豆燒雞、毛豆燒雞的做法,簡單美味(圖30)

本文相關詞條概念解析:

燒雞

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