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大夏天做了一道冬菜,吃著好解饞,一大盤菜配一碗米飯,一頓全光

  • 日期:2019-08-06 20:58:20
  • 來源:互聯網
  • 編輯:小TT
  • 閱讀人數:149

天熱,飯菜兩難,做盤冬菜解解饞,真是下飯,一大盤菜一人吃光光

大夏天做了一道冬菜,吃著好解饞,一大盤菜配一碗米飯,一頓全光(圖1)

夏天,飯菜兩難,對做飯的是一個考驗,炒菜站在灶前烘烤,不但油煙大,還會熱得不行,幾分鐘的炒菜功夫,就能汗流夾背,入一次廚房就象是蒸了一次桑拿,這個時候蒸菜便成了首選,既能避免油煙,又可以在準備工作做好之后,把蒸菜交給爐灶,做飯的人遠離廚房,定時進廚房收菜便可,既簡單又避免灶熱之苦。

大夏天做了一道冬菜,吃著好解饞,一大盤菜配一碗米飯,一頓全光(圖2)

蒸菜一般以塊莖類蔬菜為主,其中,土豆與芋頭最適宜做蒸菜,搭配排骨肉類,百吃不厭,超級下飯,土豆蒸臘肉便是這樣一道菜,臘肉做為冬季里的熱門菜,在大夏天一樣受歡迎,主要是口感太好,下飯解饞兩相宜,與土豆一起蒸制,臘肉的風味浸透到土豆當中,使土豆吃起來特別的美味,打入一顆雞蛋,不但好吃更好看,象是一朵盛開的花兒,大熱天里偶爾吃一頓這樣的冬菜,心情也是能美麗不少,就著米飯吃,一大盤菜配一碗米飯,一頓全光!

土豆蒸臘肉

食材配料:臘肉一小塊約200克,土豆2個,雞蛋1個。

大夏天做了一道冬菜,吃著好解饞,一大盤菜配一碗米飯,一頓全光(圖3)

做法步驟:

1、臘肉用溫水清洗一下表面煙熏的附著物,切成約2枚硬幣摞起來厚度的薄片。

大夏天做了一道冬菜,吃著好解饞,一大盤菜配一碗米飯,一頓全光(圖4)

2、土豆清洗后去皮,切成約半厘米厚度的薄片。

大夏天做了一道冬菜,吃著好解饞,一大盤菜配一碗米飯,一頓全光(圖5)

3、準備一個深盤,按每兩片土豆之間夾一塊臘肉的方式,螺旋著碼到盤里,中間留出空余。

大夏天做了一道冬菜,吃著好解饞,一大盤菜配一碗米飯,一頓全光(圖6)

4、土豆與臘肉碼好后,中間打入一顆雞蛋,為避免雞蛋粘連,可以在雞蛋下面放一塊土豆片。

大夏天做了一道冬菜,吃著好解饞,一大盤菜配一碗米飯,一頓全光(圖7)

5、鍋中燒水,放上蒸屜,將裝有臘肉與土豆的盤子,放到蒸屜上,開大火蒸30分鐘。

大夏天做了一道冬菜,吃著好解饞,一大盤菜配一碗米飯,一頓全光(圖8)

6、臘肉蒸土豆出鍋,撒上香蔥碎大口開吃吧,配著米飯吃,非常解饞,一會兒飯菜就全光了。

大夏天做了一道冬菜,吃著好解饞,一大盤菜配一碗米飯,一頓全光(圖9)

小提示

1、臘肉的咸度很高,不需要再放鹽。

2、土豆可以換成芋頭,臘肉可以換成臘腸。組合起來蒸著吃都非常好吃下飯。

本文相關詞條概念解析:

解饞

解饞,詞語。指滿足對好食物渴求。

冬菜

冬菜,是一種半干態發酵性腌制食品,一般用白菜或芥菜葉做成。中國名特產之一。多用作湯料或炒食,風味鮮美。各地均有產制,以有川冬菜與津冬菜,以及潮汕冬菜為出名。冬菜營養豐富,含有多種維生素,具有開胃健腦的作用。

網友評論

提交評論
qingjing52
qingjing52
最后,他的羊也吃了,爐子也沒了
2019-08-06 01:30 862
mozhishou
mozhishou
因加有蒜泥,故又稱"葷冬菜"
2019-08-02 11:04 686
核桃里音樂
核桃里音樂
京冬菜,又稱素冬菜京冬菜是山東日照著名特產,因曾進京城供皇帝食用故名京冬菜
2019-08-03 10:58 681
polo破了
polo破了
但是偷盜,在哪里都是犯法的
2019-08-03 16:15 732
皮卡皮卡蹦
皮卡皮卡蹦
冬菜是什么菜?
2019-08-08 17:00 519
活該我倒霉
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施工方用牽羊兌換村里壁掛爐的安裝費的行為確實不妥,畢竟他就靠這個生存
2019-08-11 07:18 829
kongdo
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村“兩委”知道后高度重視,馬上對本村施工人員王某國等人進行了嚴肅的批評教育,責令其賠禮道歉并賠償了王相某的羊錢
2019-08-10 17:52 547
dongtoucai
dongtoucai
如何看待濱州孤寡農村老人沒錢煤改氣,施工隊牽走老人的羊燉了解饞?
2019-08-08 16:37 212
championsb
championsb
于是,又把八百元繳納了安裝費和零件、暖氣片費用
2019-08-08 09:03 776
抓個和尚做
抓個和尚做
其腌制方法是將大白菜的芯瓣切成片,曬至半干,再用鹽、大蒜等將其腌制而成
2019-08-09 17:30 923
回憶藏到角
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冬菜冬季的菜,宋陸游《秋晚村舍雜詠》
2019-08-05 10:30 953
點點滴滴9
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富含氨基酸、乳酸、蛋白質、維生素和多種微量元素
2019-08-08 21:55 388
眼角的潮濕
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近日,里則辦事處王安村煤改氣施工隊與孤寡老人王相某糾紛已得到解決
2019-08-08 06:08 382
時髦的暴發
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營養價值冬菜營養豐富,含有多種維生素,具有開胃健腦的作用
2019-08-07 23:40 920
哎呦哥哥oh
哎呦哥哥oh
多用作湯料或炒食,風味鮮美
2019-08-04 10:40 450
風中等風來
風中等風來
各地均有產制,以有川冬菜與津冬菜,以及潮汕冬菜為出名
2019-08-05 17:49 572
丿人生如夢
丿人生如夢
我感覺今年的火車票比往年難買好多,是為什么呢?
2019-08-09 11:20 628
伊人的駝鈴
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大白菜主要產于兩城、城關、奎山、濤雒、碑廓等地,優質高產,為京冬菜生產提供了重要條件
2019-08-06 04:47 596
8888777
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早先潮汕冬菜皆由天津販運而來,至抗日戰爭期間,澄??h的蓮陽公平腐乳廠延聘天津技師,開始生產冬菜
2019-08-11 03:27 375
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大足冬菜大足冬菜,已有近千年的生產制作歷史,是西南地區民眾喜愛的美食
2019-08-06 00:52 391

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