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家常小炒這樣做, 讓人看了食欲大增

  • 日期:2019-06-29 19:08:35
  • 來源:互聯網
  • 編輯:小優
  • 閱讀人數:299

辣炒雞腿肉

備料:雞腿2個、青辣椒5根、紅椒半個、干辣椒10個、花椒15克、料酒一勺、老抽半勺、香醋半勺、白糖3克、鹽2克、雞精2克、花椒粉5克。

做法:把雞腿洗凈去骨。切成丁。鍋中燒水,下入雞丁大火燒開,撈出洗凈控干水分備用。把青紅椒切絲,干辣椒切段、姜蒜切片。

家常小炒這樣做, 讓人看了食欲大增(圖1)

鍋中燒油,吸入蔥姜蒜、花椒和干辣椒炒香,下入雞腿肉煸炒至雞肉微微焦黃。放入老抽、鹽、白糖、料酒和醋大火翻炒均勻,加入青紅椒絲,調入花椒粉和雞精翻炒均勻后,關火出鍋即可。

家常小炒這樣做, 讓人看了食欲大增(圖2)

蔥爆牛肉片

備料:牛肉500克、蔥1根、姜5克、蒜6瓣、紅辣椒5個、鹽4克、白糖3克、料酒一勺、黑胡椒粉半勺、雞精3克、食用油適量、淀粉一勺、青紅椒2個。

做法:把蔥切片、姜拍碎、青紅椒切片、牛肉洗凈切片,放在盆中。加入料酒、鹽、糖、黑胡椒粉和淀粉攪拌均勻,腌制2個小時。

家常小炒這樣做, 讓人看了食欲大增(圖3)

鍋中燒油,下入蔥姜蒜、紅辣椒煸炒出香味。把牛肉倒進鍋中,煸炒至變色后,加入生抽上色。倒入青紅椒、蔥和少許的鹽煸炒至青椒斷生。加入雞精,翻炒均勻后,出鍋裝盤即可。

家常小炒這樣做, 讓人看了食欲大增(圖4)

冰糖肘子

備料:肘子一個、花椒5克、八角1個、蔥1段、姜5片、蒜3瓣、冰糖10克、胡蘿卜一根、香菇6朵

做法:把豬肘上的刮凈,清洗干將。鍋中少水,下入豬肘大火煮開。轉中火煮10分鐘,撈出沖洗干凈,瀝干水分。電壓力鍋中加入適量的水,放入八角、蔥姜蒜、鹽,再放入豬肘按下排骨鍵煮至結束。撈出涼一下,拆除骨頭在放入壓力鍋中。按下排骨鍵至工作結束,期初晾涼后,用保鮮膜裹緊,放在冰箱中冷藏2個小時。取出切塊,不要切斷肉皮。

家常小炒這樣做, 讓人看了食欲大增(圖5)

鍋中燒油,下入冰糖炒出糖色。放入豬肘均勻的上色加入煮肘子的湯,放入老抽、鹽、胡蘿卜丁、香菇丁和筍丁大火煮開,轉中火煮至湯汁濃稠時。出鍋裝盤,淋上湯汁即可食用。

家常小炒這樣做, 讓人看了食欲大增(圖6)

辣子雞塊

備料:雞腿300克、干辣椒40克、蔥1根、姜5克、蒜3瓣、花椒5克、熟芝麻20克、鹽3克、白糖10克、料酒一勺、胡椒粉3克、老抽20克、雞粉3克、蔥姜蒜適量。

做法:把雞腿剁成小塊,放在水中浸泡20分鐘,洗去血水。鍋中燒水,下入雞塊大火煮5分鐘。撈出控干水分,加入姜片、料酒、老抽、鹽、胡椒粉腌制20分鐘。姜蒜洗凈切片,干辣椒切段。

家常小炒這樣做, 讓人看了食欲大增(圖7)

鍋中燒油,下入雞塊炸至表面金黃撈出備用。鍋留底油,下入蔥姜蒜爆香、再下入雞塊和辣椒翻炒均勻。加入干花椒爆炒出香味。加入雞粉、鹽、白糖、白芝麻和蔥花出鍋即可。

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網友評論

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命該如何、
命該如何、
為什么有些人失戀了會食欲大增?
2019-08-10 13:52 232
冰is糖
冰is糖
這不就行了嗎,當太陽從東邊升起的時候才可以媣起今日的希望的曙光
2019-08-05 20:17 789
zhangwalte
zhangwalte
但是鮮味沒有影響到志愿者饑餓的感覺,所以志愿者吃的更少卻不會感到饑餓,是因為如果這個湯味道非常鮮美他們就會吃得少
2019-08-09 12:20 794

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